อาหารต้านหวัด

  แม้ฝนจะยังคงตกอยู่ แต่ก็เริ่มมีลมเย็น ๆ มาปะทะ ผิวกันบ้างแล้ว...ปลายฝนต้นหนาวอย่างนี้โรคหวัดชอบนักเชียว...ระวังตัวด้วยการรับประทานอาหารต้านหวัดกันไว้ก่อนดีไหมคะ... 5 อย่างนี้ผู้เชี่ยวชาญจาก the department of nutrition at Brigham and Women’s Hospital ในบอสตัน เขายืนยันว่าช่วยได้จริง ๆ ค่ะ
       ธัญพืช เพราะมีสังกะสีมาก ซึ่งสังกะสีนี้มีความสำคัญกับกระบวนการต้านทานเชื้อโรคในร่างกาย พยายามเลือกรับประทานขนมปังธัญพืช สปาเกตตีที่ทำจากธัญพืช หรือข้าวกล้องเข้าไว้ค่ะ
       กล้วย วิตามินบี 6 ที่มีอยู่ในกล้วยนั้นช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอาการติดเชื้อได้ดี ลองเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นกล้วยฝานใส่กับซีเรียลธัญพืชดูสิคะ คุณจะได้พลังในการต้านเชื้อโรคเป็น 2 เท่าทีเดียว
       พริกป่น นอกจากจะเป็นเครื่องปรุงที่ทำให้อาหารรสจัดจ้านขึ้นแล้ว ยังมีสาร Capsaicin ซึ่งช่วยลดอาการคัดจมูก ลดน้ำมูก ทำให้คุณหายใจได้สะดวกมากขึ้น ฉะนั้นอย่าลืมเหยาะในอาหารถ้าคุณเริ่มหายใจติดขัดเพราะน้ำมูกนะคะ
       กระเทียม สาร Allicin ที่ได้จากกระเทียมสับละเอียด นั้น มีพลังในการกำจัดไวรัส ด้วยการเข้าไปบล็อกเอนไซม์ที่นำเชื้อโรคเข้ามา ฉะนั้นใส่กระเทียมมาก ๆ เวลาทำอาหารค่ะ
       มันหวาน อาหารชนิดนี้เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายต้องการนำไปใช้ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว ที่ช่วยต่อต้านอาการติดเชื้อ จะนำมารับประทานแบบอบ หรือบดก็ดีทั้งนั้นค่ะ
       กันไว้จะได้ไม่ต้องรับประทานยาทีหลังไงคะ...

ที่มา  นิตยสารขวัญเรือน